Quel produit contient des sulfites ?
Quels aliments et boissons contiennent des sulfites?
- Fruits et légumes en conserve et congelés.
- Jus de fruits et de légumes.
- Garnitures et sirops aux fruits, confitures, gelées et autres conserves de fruits.
- Fruits et légumes séchés, par exemple abricots, noix de coco, raisins secs et patate douce.
Comment réduire les sulfites dans le vin ?
On peut réduire la quantité de sulfites libre dans le vin de 70 % en aérant le liquide. Une étude des Laboratoires Maska démontre qu’en aérant le vin on réduit énormément la quantité de SO2 libre.
Comment réduire sa consommation de sulfites?
- On trouve des sulfites dans les crevettes cuites, les fruits secs (qui ont gardé leur belle couleur d’origine), le vin, les aliments surgelés. Le moyen simple de réduire sa consommation de sulfites est de consommer des aliments certifiés “agriculture biologique” (AB).
Comment se produisent les sulfites au four?
- Sulfites se produisent dans les marchandises cuites au four, y compris les mélanges avec des fruits secs et légumes, craquelins, croûtes à tarte, bretzels mous et gaufres. Condiments avec sulfites comprennent les cornichons, vinaigre de vin, confiture et mélanges à sauce à salade.
Comment trouver des sulfites dans les jus de fruits?
- Vous pouvez trouver des sulfites dans les jus de fruits en conserve, en bouteille ou congelées ; jus de légumes ; boissons contenant du sirop de maïs ; mélanges à cocktail ; mélanges de limonade et concentrés de thé liquide.
Quelle est la dose de sulfites dans les vins blancs?
- C’est dans les vins blancs, en particulier dans les vins blancs doux, qu’on en rencontre le plus. D’un point de vue règlementaire, la présence de sulfites doit être mentionnée dès lors que la dose est supérieure à 10 mg/litre. En moyenne, la dose rencontrée est de 75 mg pour les rouges à 100-110 mg pour les blancs.
