Quelle quantité de fromages par personne ?
Pour un plateau de fromages de fin de repas, on compte en général un fromage pour deux personnes, soit g par personne. Pour un menu vin-fromage ou pour un buffet, prévoyez 1g par personne. Pour un menu vin-fromage-charcuterie, 1g par personne devrait suffire.
Quelle quantité de fromage pour 80 personnes ?
il faudra prévoir 60 à 80g de fromage par personne. Pour une fin de repas (vous souhaitez donner la part belle au fromage !) prévoir g de fromage par personne.
Comment créer un plateau de fromage?
- En guise de tapas, en apéro, au déjeuner ou en fin de repas, le fromage se déguste dans toutes les occasions et à n’importe quel moment. Voici quelques idées pour s’inspirer et créer un beau plateau de fromage. Avant même de choisir les types de fromages que vous allez servir, prenez d’abord soin du plat eau de fromage.
Quelle est l’importance du fromage dans votre menu?
- Cela dépend de l’appétit de vos convives, et de l’importance du fromage dans votre menu ! Pour un plateau de fromages d’apéritif : compter 70 g par personne. Pour un plateau de fromages en fin de repas ou un buffet, on compte en général g par personne. Pour un menu vin-fromage prévoir 1g par personne.
Combien par personne pour un plateau de fromages d’apéritif?
- Pour un plateau de fromages d’apéritif : compter 70 g par personne. Pour un plateau de fromages en fin de repas ou un buffet, on compte en général g par personne. Pour un menu vin-fromage prévoir 1g par personne. Pour un menu vin-fromage-charcuterie, 1 g par personne.
Comment choisir un fromage à pâte dure?
- Un plateau classique est à la fois un délice pour votre palais et pour vos yeux. 5 à 7 fromages de familles et de terroirs différents sont parfaits pour voir toutes les textures. Ainsi, vous pouvez choisir un fromage parmi les familles suivantes : Fromage à pâte dure : comté, beaufort, abondance, tomme de Savoie, cheddar…